Petit Gateau

 

Ingredientes

• 5 ovos
• 5 gemas
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 250 g chocolate meio amargo
• 250 g manteiga sem sal
• Bolas de sorvete de creme para servir

Modo de Preparo

• Em um refratário, coloque a manteiga e derreta em banho-maria
• Retire o refratário do banho-maria e junte o chocolate meio amargo ralado
• Misture até derretê-lo
• Reserve
• Em um recipiente, coloque os ovos inteiros e as gemas
• Bata com um batedor manual, junte a farinha e o açúcar
• Mexa para se agregarem
• Junte o creme de chocolate reservado e misture
• Encha forminhas de alumínio (descartável) untadas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos (pode demorar mais, depende do forno, verifique sempre com uma faca, quando as laterais estiverem assadas e o centro meio mole está bom)
• Retire do forno e sirva com sorvete de creme 

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